Son 130 euros de diferencia ahora mismo. Por lo que comentas intuyo que te tiraras una larga temporada con el telefono que elijas...
Z5 para mi tiene el inconveniente de la bateria, en esto queda por debajo del Z3 claramente. No obstante con marshmallow al menos en teoria mejorara ese aspecto y al ser mas nuevo le vendran mas actualizaciones.
Yo te recomendaria el Z5, aparte de por ser mas nuevo, por tener: 32gb, lector de huellas, mejor (mucho mejor) audio, mejores camaras, mejor acabado trasero y el puerto microUSB abajo y sin tapa.
No obstante tambien te digo, que si eres un usuario como podria ser mi madre, que quiere el telefono para llamadas, whatsapp, despertador y algun que otro juego chorra... con el Z3 te sobraria medio telefono y con los 130 de diferencia te pegas una buena fiesta

. Vengas de lo que vengas, si lo cogiste con una permanencia que va a acabar ya, notaras un gran salto en el Z3 que por cierto, a marshmallow por lo menos si actualizara.