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No conozco el funcionamiento del primero, más me parece apropiado para sustituir en una máquina ya construida, que lleve ya montado algo similar. Además se va un poco de precio.
En cambio, el segundo tiene buena pinta, por el precio sirve tanto para mostrar la temperatura como para costar la corriente cuando llega a la temperatura. A mi me parece buena opción. Además, no vas a llevar nunca a los 120 grados.
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