El marco no lo he podido quitar, no se si se podrá.
En cuanto a las opciones de la cámara, en la zona derecha pero fuera del marco (es decir, dentro de la imagen de la cámara) hay unos pequeños botones puestos en vertical. El primero son los ajustes, si das un clic se abrirá un pequeño cuadro por el que te puedes deslizar verticalmente, están los modos de enfoque, calidad, resolución ...
Entre los botones verticales están la activación / desactivación del flash, del GPS, etc.
Espero que te sirva, saludos!