Pues yo he notado diferencia notable entre el volumen de mi anterior Samsung Galaxy S5 y el Mate. Es en la única cosa en la que he salido perdiendo un poco.
He puesto en el móvil el audio de la llamada a tope y en el audionavegador del coche el volumen del Bluetooth a tope y, así, consigo escuchar, más o menos, pero es evidente que al sacar el sonido por el BT (al menos al coche, no he probado en auriculares) cae el nivel de sonido mucho.