Pues me respondo a mí mismo. Con Tasker y Autoinput he creado un perfil Cargando y las tareas Crono On y Crono Off, de manera que al conectar el cargador se abre la aplicación Reloj y se pone en marcha el cronómetro y al desconectarlo se pausa el crono y queda parpadeando el tiempo resultante.