Rom tengo la misma que tu, de ginger no he explorado mucho porque ahora estoy con un proyecto importante para el movil y no puedo estar a flashear cada dos por tres.
En cuanto al kernel tienes una amplia gama para elegir, depende si lo que quieres es buscar una versión estable o te gusta enredar y flashear frecuentemente buscando mejoras. Mi consejo en general es que hoy por hoy te quedes con la que tienes porque está bastante bien. El modem tienes un post en el que se habla de ellos, parece que el JPY es el ganador
http://www.htcmania.com/poll.php?do=...lts&pollid=469
El CSC es el Country Specific Code básicamente la configuración correspondiente a cada pais y operador de telefonia.Por ejemplo la informacion de los APN de cada operador, programas preinstalados, melodias, imagenes, animaciones.. etc
Si has flasheado varias veces el telefono quizás alguna vez te haya tocado poner a mano la configuración en redes inalambricas para que el telefono se conecte a la red 3G de tu operador. Esto ocurre porque el CSC que usaste no lleva la configuración correspondiente incluida. Prácticamente la unica diferencia de un CSC a otro es que toque poner la configuración a mano o que cambien un par de melodias
Para instalar apps de pago sin pasar por caja tienes que conseguir el archivo .apk crackeada (en este foro hay apartados donde se suben apks, o tambien puedes usar google)