Solo te puedo ayudar con el tema de los launchers. Te recomiendo el LauncherPro Plus (por este foro encontrarás la ultima versión que es la 0.85 creo recordar). Del Market puedes instalarte la aplicación gratuita "Home switcher" o alguna similar, para poder cambiar de launcher cuando quieras. Yo he probado casi todos los que existen y me quedo con el LauncherPro Plus o con el GoLauncher, que tambien es bastante bueno.
Saludos.