Para que VoLTE funcione deben darse algunos requisitos:
1.-Que la compañía tenga habilitada esta tecnología
2.- Que el teléfono que realice la llamada y el que la reciba sean 4G y tengan esta tecnología
3.- Que el teléfono que realice la llamada y el que la reciba pertenezcan a la misma operadora
Por lo que es normal que no lo hayas notado...
