Hola... es una decisión un poco personal, teniendo en cuenta que todas funcionan muy bien.
Yo opino que las de MiUI de EU son las más originales, a partir de ahí ya hay manipulaciones que no dejan de ser tremendamente buenas y funcionales.
Yo personalmente llevo sMiUI donde elijo en el momento de la descarga, lo que quiero y lo que no, y aprovecho y desmarco TODO menos el SuperSU root. y así tengo una sMiUI original un poco mas limpia.
Te recuerdo la importancia de hacer backups, y lo conveniente de instalar TWRP.
Bienvenido.