Me temo que si tú operador opera 3G a 850mhz (como la mayoría) nunca podrás recuperar el 3G... ya que aunque el flashees la radio 5025 Italiana, las frecuencias no se cambian.
Sobre este tema se ha escrito ya lo indecible, si te pasas por Simply-Android o ModMyMobile verás que hay post abiertos donde se explica el problema de las frecuencias y la versión del bootloader, etc....
Siento soltártelo así, pero verás que hay mucha gente que por error o desinformación flashearon la radio 5025(T-Mobile) 5030, 5036 o 5041 y perdieron el 3G de manera irreversible.
Aún así puedes rootearlo, flashear una ROM nueva. etc.... en el foro de las ROM tienes todo lo necesario.