Tienes un breve resumen de cada uno de esos launchers en el link de mi firma. Yo he probado todos, y te digo que el LauncherPro ahora es la mejor, sin cierres forzados, muy fluido y personalizable, y encima con la versión Plus tienes unos widgets fantásticos. El ADW Launcher EX está bastante bien, el archivo pesa menos que el LauncherPro (2 megas contra 5) y se pueden poner temas. El GO Launcher es le que menos me ha gustado de los tres, le falta bastante por hacer, si bien es fluido, tiene detalles que no me gustaron, como esa lista de aplicaciones.