Hola a todos, después de intentarlo varias veces, todas ellas sin lograrlo, decidí apagar el dispositivo, quité la batería, saqué la tarjeta y volvía a meterlo todo. Encendí, ejecuté el Gingerbreak y...tachán...ya tengo el superuser. Os lo digo por si a alguno os da problemas.
Saludos.