Liberarla del operador, no es necesario para cambiar la Rom. Si vas a seguir usando Vodaphone es un paso que te puedes saltar. Aunque, no es muy dificil liberar una s200.
Los pasos para flashear una "prophet" están en este foro, y además, hay unas cuantas Roms bastante "majas"... pero lo que quieres es tener una Rom en inglés, supongo que el lenguaje de Shakespeare no se te da mal, asi pués, porqué no te pasas por XDA-developers donde tienes toda la info que quieres y darás con una Rom a "tu gusto".
Salu2