Pasate por este hilo
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=814403 que lo explico más detalladamente, y ya preguntas las dudas que te queden tras la lectura, así aprendes un poco más y si quieres más cosas que te puedan ser necesarias las comentas para poder responderte.
Lo del kernel seguro es por las Rom's Stock que en ICS, y sino recuerdo mal también las JB, que son las de Samsung, y que al hacer un simple Wide se podría quedar el móvil como un ladrillo. Por eso para hacer instalación de una Rom sin problemas existen kernel'cocinados 1ue lo evitan con una corrección que no se si alguna vez corrigió Samsung.