A 1080 me da la sensación de que la calidad empeora (quizás sea por el video que he hecho) y a 720 va de lujo a 60 fps.
He subido la calidad de imagen a 100 y va perfecto. Por lo que puedo ver, hay 3 campos en imageencoding e imagino que corresponde a los apartados de calidad de la cámara "Alta, media, baja"