Supongo que las aplicaciones basura de tu teléfono van dependiendo de tu operador, por mi parte he logrado desisntalar sin afectar al sistema las siguiente:
*Apps
*Battery Saver
*Drive
*Google+
*Hangouts
*Linio
*Maps
*Mix
*Play Juegos
*Play Kiosko
*Play Libros
*Play Musica
*Play Películas
*Prip
*Swiftkey Keyboard
Para la mayoría se necesita ser root y aplicaciones como Titanium Backup Pro y "Desinstalador de aplicaciones".
Saludos