Las app que se pueden quitar son todas aquellas que yendo al apartado : ajustes /aplicaciones, te deja eliminar. Las que no puedas tranquilo que no podrás...a no ser que seas root, con lo cual hay que tener mucho cuidado.
El tema calentamiento depende si lo usas mientras cargas, si juegas mucho, etc. En los casos que pones es totalmente normal.
Enviado desde mi 6045Y mediante Tapatalk