La cámara nativa funciona a las mil maravillas para mí de todas las cámaras moviles que he probado es la mas rápida y completa en casi cualquier situación independientemente de que algunas hagan mejor trabajo en otros aspectos por separado, pero en conjunto el software es lo mejor.
Para usar ajustes manuales uso cámara manual que te permite ajustar el balance de blancos, velocidad de obturación e iso asi como un enfoque manual entre otras cosas. En el apartado fotográfico tienes ejemplos que he puesto con las dos aplicaciones. Saludos.