Yo te recomendaba Kies porque es más sencillo, especialmente si no tienes ningún conocimiento. Instalas el programa kies, conectas el tlf y si hay actualización que, en tu caso, la habrá, te dice que si quieres actualizar y podrás actualizar a 2.2.1.
No se porque se dice que por odin es más seguro, hay que recordar que kies es el programa que de samsung, por tanto si hubiera algúin problema en el flasheo (que no tiene porqué haberlo), siempre podrías ir al SAT y decir (siendo cierto), que ha habido un problema al acatulizar como ellos te dicen, porque si hay actulziación disponible, nada mas conectar el kies te dirá si quieres actualizar. Cuando ya domines más siempre podrás cambiar más cosas por odin. Pero tuya es la decisión.