Según el modelo que indicas tu tablet no tiene tarjeta SIM con lo cual no necesitas deshabilitar los datos puesto que solo te pueden llegar por WiFi o BT. En ambos casos no hay cargo alguno por el uso de datos.
Hay aplicaciones que te indican que pueden tener gastos añadidos. Es una norma de Google Play y se refiere a que aquellas que descargan datos pueden costar dinero en esa descarga. En tu caso me remito a la primera respuesta. Si la descarga es por WiFi no hay gastos añadidos.
El What's me imagino que desaparece mandándolo a la papelera, si es un widget bastará volverlo a instalar. Yo es que no lo tengo y hablo de memoria.