Bienvenido!
Estás en lo cierto, es difícil brickear el Nexus 5 siempre que hagas bien los tutoriales y no intentes flashear archivos erróneos.
ROMs: Chroma he oído que está bien, uso Cataclysm y es la que más recomiendo. Busca alguna que se actualice rápido, se agradece estar a la última. También ten en cuenta que tenga soporte para Layers, porque seguro que te gustan.
Con el NRT puedes flashear las imágenes de fábrica, rootear, etc. Las ROMs van por recovery (TWRP recomendado).
Puede que haya grupo de Telegram, pero los usuarios más activos y experimentados, por lo que he visto, están aquí y no en grupos, por ello se aprende más aquí y como es público todo el mundo puede ver la información.