Bueno lo primero que tenia que haber hecho era activar el Bloqueo de reactivación, ese bloqueo impide que se pueda restablecer y utilizarlo luego.
Esta función esta en find my Mobile
Tengo entendido que ni reinstalando el OS te saltas este bloqueo, yo personalmente no lo he comprobado
Pd: puse que no había que activarlo por gusto pero acabo de comprobar que es mucho mejor tenerlo activado antes desde el propio móvil desde ajustes de seguridad, si no se tiene activado se puede activar desde find my Mobile