Esto es como una pastelería, hay para todos los gustos. Yo personalmente prefiero actualizar en local. Por OTA siempre tienes esa cosa de que haya un microcorte del wifi, que se vaya la luz o algo... y solo faltaría que encima de no actualizar te dejara el teléfono brickeado. ¡qué peligro la OTA esa!
