Madre mía! ¿Todo eso lías tu?
Lo primero, es que en un navegador web, si se hacerlo (los pasos que das tu son una opción), aunque yo sólo pongo el nombre del grupo en el campo "Para" y los mete a todos.
Yo me refería a la app de gmail (no se puede) o la version movil de gmail (tampoco)... si tengo que cambiar el modo de vista de la web, entrar a gmail... prefiero hacerlo desde "Email de grupo"...