El desire HD es el mas potente, pero tambien tiene la pantalla mas grande 4'3", contra las 3'7" de la desire normal.
Te pongo una pequeña comparativa de los moviles que comentas:
Terminal: Pantalla, procesador, mem interna, RAM
Desire HD: 4'3", 1GHz, 1'5Gb, 768 Mb
Desire Z: 3'7", 800MHz, 1'5Gb, 512Mb (tiene teclado deslizante)
Desire: 3'7", 1GHz, 512Mb, 576Mb
Trophy: 3'8", 1GHz, 512Mb, 576Mb (WinMobile 7)
Wildfie: 3'2", 528MHz, 512Mb, 384Mb
HD Mini: 3'2", 600MHz, 512Mb, 384Mb

Con todo esto, yo cogeria la desire normal a ojos cerrados teniendo en cuenta que no quieres un terminal muy grande. Eso o esperar a los de doble nucleo que saldran en un mes o dos.