Pasate por el subforo del s3
Aqui donde encontraras magnificos tutoriales donde te explican detalladamente los paso a seguir para ser root, para instalar recoverys, custom roms copias de seguridad etc.etc.
Procura informarte y leer (mucho) y estar seguro de lo que vas a hacer antes de meterle mano al telefono sino quieres tener un flamante pisapapeles samsung.