Te contesto a la primera parte. Existe un programa que se llama Modaco Nodata que sirve para bloquear las conexiones GPRS/WAP/MMS a elección. Simplemente se instala, se inicia y le dices qué conexión de datos quieres bloquear. A partir de ahí ya no permitirá ese tipo de conexión. Para habilitarlas de nuevo solo tienes que correrlo otra vez y cambiar su estado.
Ah, el programa está en la sección de descargas de la web. (Creo que en este enlace
http://www.htcmania.com/local_links....atid=28&id=321 )
Un saludo