Yo nunca activo el LagFix y me van muy bien. Lo mejor es que si te va bien no lo actives. ahora si la ves que se traba que va a tirones o cosas así, pues puedes activarselo.
A mi de todas las que he probado la que mejor resultado me ha dado es la ROM Criskelo v75 (FROYO) con el Kernel K13D de speedmod (que tiene LagFix configurable aunque yo no lo activo)
Tienes la ROM y el Kernel en el tuto pasos para___2___Froyo que está en mi tutto.
Me parece que has estado probando las Ginger no??
Entonces te recomiendo que primero metas la JPU limpia que está en el tuto y sigas los pasos 1, 2 y 4.
Luego pones la Criskelo correspondiente o la ROM que te apetezca probar. Y también el Kernel que prefieras.
En el tuto tienes todo.