Si necesitas mas batería, aléjate de las versiones lollipop. Las Jelly Bean y las Kitkat van bastante mejor en ese tema.
Sobre las diferencias entre ROMs, lo mejor es leer detenidamente la descripción de cada ROM para que veas tu mismo qué cambia, qué mejoras incorpora y, sobre todo, que te enteres si cubre satisfactoriamente tus necesidades como usuario.