Hola compañero, intentaré responder alguna cosilla:
1.- Si actualizas a la 1.72 en concreto solo perderías el root que siempre se pierde al actualizar, por el contrario el supercid y demás no se pierde, hasta donde yo sé el S-OFF también te lo pueden quitar en una actualización si actualizan el HBOOT pero de momento esto no pasa en las actualizaciones de nuestro HTC Desire Z, que yo sepa. En 1.72 puedes volver a hacerte root siguiendo este tutorial:
Root permanente en 1.72
Si te actualizas más de la 1.72 no podrás hacer el root permanente.
2.-La liberación del móvil creo que salvo alguna actualización muy rara permanece siempre, o eso espero jaja el root se pierde al instalar una ROM oficial nueva, en cuanto a lo del wipe no sabría decirte la verdad pero imagino que el root se perderá, en cuanto al resto creo que te he contestado, más o menos, en el punto uno.
Espero que te ayude y si me confundo o algún compañero más sabio matiza algún detalle pues se agradece
Un saludo.