Muchas gracias por contestar Miorat.
En este caso la ROM que tenía en inicio era la 2.2.1 oficial. Flashee la 2.3.3 y me dió problemas con la barra de notificación, a si que repetí el flahseo, con lo que el problema es que esta es la segunda vez que flasheo con la misma versión (probaré otra vez, a ver si a la tercera....)
Cuando restauro el backup lo hago App+Datos. ¿Existe algún problema al traerse los datos?
