Y magia! PhilZ instalado. Para seguir con las pruebas, una vez en el recovery, fui a Install zip, seleccione Install zip from sideload, lo conecté al ordenador y magia de nuevo! El ADB de PhilZ si me lo detectó.
Supongo que es un problema de interfaz de FlymeOS, por algún motivo no se comunica por ADB con mi PC
