Con algunas preguntas has leido poco, la verdad ;)
1) Si, aunque tienes que configurar el móvil para ello. Pero creo que la primera vez que vas a instalar una apli ya el móvil te avisa de que si quieres hacerlo actives la opción.
2) Le quitas el Root y no pierdes la garantía, incluso puedes cambiar de ROM y luego volver a la de MoviStar y tampoco la perderías.
3) Largísima, lo mejor es que lo mires según tus necesidades. Creo que obligatorias 2 Widgets para el escritorio: Extended Controls y Audio Manager. Como reproductor de música el Player Pro.
4) A mi el GPS siempre me ha ido muy bien, con 2.2.1 sin tocar nada. Ahora me falta probarlo con 2.3.3 que lo tengo desde ayer.
5) Puedes configurarlo para que no haga Roaming con paquetes de datos, así que solo usará la conexión a internet cuando tengas cobertura de MoviStar.