Hola
el G2 y el Z son el mismo telefono en cuanto a hardware (que me corrija alguien si me equivoco), pero el G2 se vende como "Google Experience", es decir, sin Sense ni otras modificaciones de fabricante. Lo que no sé es si la radio trabaja con bandas compatibles con las redes españolas, porque en ese tema me pierdo bastante.
Para desvodafonizar el Z, lo importante es no lanzarte a meterle las actualizaciones oficiales, si te viene con la 1.34 lo tienes muy facil, con la 1.72 tendrias que hacer downgrade primero y con la siguiente (1.8x, no recuerdo bien), dicen que deja downgradear el software pero despues las roms no se pueden poner con la version de radio que te instala, o algo asi ( en el foro se ha tratado el tema, no sé si ya se le ha encontrado solución)
En este mismo foro hay muchos manuales sobre el tema, DJ_Jormi y compañía se han currado mucho este tema por aqui.
Saludos!