Pues tan sencillo como intalar otra cámara y galería:
Para la galería, prueba con la versión de Quickpic que te dejo en el enlace:
http://www.apkmirror.com/apk/q-supre...-apk-download
Ya la cámara, ya verás tú cuál quieres descargar, yo te recomendaría la app Fv-5