Es posible que haya cambiado el ajuste de modo de conexión USB? Si el teléfono entra directamente en modo 'Kies' cuando conectas el cable, el Mac no lo verá.
Mira en Ajustes > Conexiones inalámbricas > Ajustes USB. Para que el Mac ea el SGS, tienes que tenerlo en 'Almacenamiento masivo' (o bien en 'Preguntar al conectar' para ponerlo tú manualmente en Almacenamiento Masivo)
A ver si hay suerte y solo es eso ;)