Lo de que QuickOffice (y supongo que la de Correo) sigan en el sistema es cosa de Motorola, viene a ser como un "regalo" por parte de ellos. Si llega a ser por Google en sí, no estaban.

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Eso sí, a mí la de QuickOffice me gusta y espero que no la quiten en 5.1, porque la uso a diario y me gusta más tener ahí el Word, Excel y tal que tenerlo por separado.
