Lo primero que tienes que tener claro para hacer eso es como están definidas las particiones de la tablet.
En cual esta el arranque de recuperación por si pasa algo.
(Esa partición no deberías de borrarla por si algo falla)
Y tener claro que modelo tienes.
Si es el súper con microhdmi o el ultimate sin hdmi.
En estas tablets con arranque dual mi consejo es dejarlas como están o quitarles android y dejar solo Windows.
Al revés pues no te lo aconsejo.