En el iPhone cuando desconectabas el 3G no deconectabas los datos, solo desactivabas el uso de la red 3G pero seguías utilizando la 2G (GSM o GPRS).
Para hacer eso en tu galaxy debes ir a :Ajustes de red Móvil>Sólo GSM. Así no tirarás de la red 3G, consumirás menos batería y seguirás teniendo notificaciones.
Saludos.