¡Antes de nada deberías rootear!
Empápate bien con este tuto
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=109530
Después de esto ya tendras tu Desire rooteada y con recovery. Entonces ya podrás meterle las ROM's que quieras.
Sobre las radios, normalmente los cocineros y/o los propios usuarios recomiendan una radio u otra, aunque luego puedes ir probando cuál se adapta mejor a tu Desire-ROM. Pásate por este hilo:
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=133248
Mírate de paso lo del S-OFF, así verás si te merece la pena o no hacerlo
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=141868