supongo que preguntas por launchers porque es la manera de personalizar sin tener que rootear,
igual te interesa un launcher que es theme, utiliza zooper para personalizar que es un widget que puedes usar en cualquier launcher,
tambien hay otro llamado KLWP, igual encuentras info interesante o te pueden aconsejar mejor en este hilo,
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=561452