Haz esto para recuperar el botón:
Presiona un rato en el escritorio (igual que al añadir un widget) das a Icono personalizado / Seleccionar actividad / launcher actions / Abre/cierra la lista de apps
Luego el icono lo arrastras a su sitio y ya está.
Lo de desinstalar el ADW creo que sí, con el root explorer pero no se el procedimiento. Yo lo que he hecho es instalarme el LauncherPro que me gusta más que el ADW.
