Después de leer todos los comentarios que habéis puesto he solucionado los problemas que tenía al instalar la 7003, como era el Market que se me cerraba y las gapps que funcionaban, instalando de nuevo la Rom 7003, luego las Gapps y por último el Market de puso Chuckycrx.
Después comprobé que no tenía el acceso a Gmail, me lo descargé del Market, pero me daba errores y se me cerraba, entonces recuperé la última configuración con el Titanium Backup, y funcionando.
Saludos.