Hola milo
La opción -p es para que la salida se haga en formato PNG, aunque no creo que eso sea la causa del problema.
Lo que te cuento no lo puedo verificar ahora mismo porque el terminal que tengo a mano no tiene root...
Creo que es normal que si la pantalla está apagada salga una imagen negra. Eso es lo que tiene la pantalla a fin de cuentas. Deberías intentar encenderla antes. O encenderla tú y lanzar la tarea a mano con un botón en la pantalla, por ejemplo.
Lo de que te mande siempre la misma imagen podría ser consecuencia de que la aplicación de captura no escriba sobre el archivo anterior. Prueba a eliminar el archivo después de mandarlo por email.