Según google se ponen en blanco cuando hay una conexión sin restricciones a los servidores de google, y blanco si hay algo que lo bloquea.
Cita:
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Notification bar icons (Wi-Fi, network coverage bars, etc.): Turn green when you have an uninhibited connection to Google, white when you don’t. Hint: if you’re in a hotel or airport using Wi-Fi, the bars won’t turn green until you launch the browser and get past the captive portal.
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Lo vi aquí:
http://www.djawirlabs.com/search/gin...ns-turn-white