Gracias a este tutorial he conseguido satisfactoriamente pasar de una rom MIUI a Gingerbread (GRI40).
Lo único es que, efectivamente, salen aplicaciones americanas y me da que los servicios de Google que aparecen son americanos. Me explico, me salía la actualización de Gmail pero al darle a Actualizar me aparecía "Archivo no encontrado" o algo así. Tuve un segundo de inspiración, puse el móvil en "Inglés (Estados Unidos)" le doy a actualizar y... actualizó.
No es ninguna molestia IMPRESIONANTE pero, ¿podría solucionarse en un futuro? Imagino que de momento no porque solo los WME están recibiendo GRI40.