El knox se activa de dos formas: Flasheando un recovery custom o un kernel custom.
En cuanto a litear y borrar apps, esto ya no es como antes, lo normal es que elimines alguna librería y otras cosas que necesitan más aplicaciones (sobretodo si borras apps de google o de samsung), por lo que cuidado con los liteos pq te puedes encontrar con errores en logcat que antes no tenías, aumento de consumo, etc.