Creo que para usar el modo invitado, chromecast sí debe estar conectado a una red WiFi
La cosa es que si yo, voy a tu casa, como no conozco tu password del router, al tener habilitado esto, no es necesario que me conecte a tu red WiFi, ya que con conectarme al chromecast, cosa en teoría automática vale.
Chromecast detecta un dispositivo cercano y habilita el envió del icono en las aplicaciones compatibles
Ojo, no todas lo son
Yo nunca lo he probado, pero en teoría podríamos probarlo, entrando a casa con el chromecast en modo invitado habilitado y sin nuestra WiFi habilitada en el móvil.
Esta tarde pruebo, es interesante para reuniones de amigos que no conozcan tu clave!!
No sé qué móvil tienes, pero esto solo vale para android 4.3 me suena. No sé si IOS lo soporta.