Es Samsung y es touchwiz... vas a notar que no te irá tan fluido como un 5S, además que posiblemente si llevas toda tu vida con apple que ios es a primera vista más "completo" que android, no obstante creo que el note 3 a la sumo es mucho mejor móvil por el simple hecho que tiene unas especificaciones muuy superiores...
ya es como tú lo veas, también piensa que el 5S en un futuro tendrá más valor de reventa que el note 3, quizás te interese esperar un poco más y ver otro móvil mejor que ese
Aunque claro, esa es mi opinión, tú ya decides.