deberias borrar la cuenta creo porque realmente watsapp no es como msn que te conectas y desconectas, ahi esta siempre ''conectado'' ya que es como si te envian un sms a tu movil, aunque este apagado esta y cuando enciendes llegan los mensajes. No se la solucion pero lo de los amigos ahora he estado mirando no he encontrado ningun sitio donde se puedan eliminar, supongo que es por lo que te he dicho que no es un msn, se agregan los numeros que tengas en la agenda y cualquiera que consiga tu numero de telefono te puede enviar un watsapp (por experiencia). No se a mi es una aplicacion que me gusta...
EDITO:
Lo que si puedes hacer es bloquear contactos dentro de configuracion y configuracion de chat , si bloqueas a todos los que tienes supongo que no podran enviarte mensajes. Ahora hay un caso de que alguien agregue tu numero y utilize watsapp no se si ese nuevo contacto podra enviarte, tengo la ligera sensacion de que si...